中国消费者报福州讯（记者张文章）针对央视“3•15”晚会曝光的福建封存阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、泉州安徽厨先生食品有限公司等3家公司用未经严格处理的下架槽头肉制作梅菜扣肉的问题，福建省泉州市市场监管局迅速部署全市范围内的家单经营排查检查工作，全面摸排流入泉州的事梅涉事梅菜扣肉 。

执法人员查封涉事梅菜扣肉。菜扣资料图片

“3•15”晚会后 ，福建封存泉州市市场监管局根据福建省食品安全信息追溯平台关于涉事梅菜扣肉在泉州的泉州销售情况 ，迅速锁定并深入经营涉事产品的下架食品批发商行及学校食堂  ，组织执法人员连夜入户摸排检查，家单经营清点核查其进货数量 、事梅库存 、菜扣销售数量等相关信息，福建封存并对涉事产品进行先行登记、泉州下架和封存。下架

执法人员对涉事产品进行源头追溯检查。资料图片

截至3月16日上午 ，泉州市市场监管系统共检查食品经营单位561家次 ，发现经营涉事产品的食品经营单位136家，并对涉事产品进行下架封存。